6 regionale (heimische) Superfoods voll mit Nährstoffen

1. Walnuss

Vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium, Zink, Folsäure, Selen und Omega-3 Fettsäuren (ALA), haben Walnüsse einen fixen Platz unter den heimischen Superfoods. Walnüsse können die Sättigung unterstützen und bei Heißhunger Abhilfe schaffen. In Walnüsse sind Antioxidantien enthalten und sie besitzen einen hohen Eiweißgehalt. Walnüsse können für die Verdauung, Gehirnfunktion und für das Gewichtsmanagement hilfreich sein.

2. Sauerkraut

Sauerkraut ist ein probiotisches Nahrungsmittel und steckt voller hochwirksame Mikroorganismen. In diesem Superfood sind außerdem Vitamin C, K, Folsäure und Ballaststoffe enthalten. Unterstützend und hilfreich ist Sauerkraut besonders für die Gesundheit der Verdauung und es kann das Immunsystem stärken.

3. Leinsamen

Leinsamen besitzen zahlreiche Nährstoffe, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind. Sie haben einen hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren (ALA) und versorgen uns mit Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, sowie die Vitamine E, K und verschiedene B-Vitamine. Leinsamen fördern die Verdauung und stärken das Immunsystem. Auch das Hautbild und die Haargesundheit können mit einem regelmäßigen Verzehr verbessert werden.

4. Beeren

Unsere Beeren sind wahre Helden unter den Superfoods. Die kleinen Powerfrüchtchen haben einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, wirken antioxidativ und sind reich an Ballaststoffen, sowie sekundären Pflanzenstoffen. Ihre positiven Eigenschaften können bei niedriggradigen, chronischen Entzündungen hilfreich sein. Auch die Insulinsensibilität kann mit Beeren, besonders mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren, positiv beeinflusst werden.

5. Grünes Gemüse

Grünes Gemüse wie Brokkoli, Gartenkräuter, Spinat, Grünkohl oder Löwenzahn sind richtige Kraftpakete für die Gesundheit. Das enthaltene Chlorophyll  hat antioxidative, entzündungshemmende und entgiftende Eigenschaften. Des weiteren findet man im grünen Gemüse unterschiedliche Mengen an zahlreichen Nährstoffen wie Vitamin C, K, Eisen, Magnesium und Kalzium. Wer sich regelmäßig „grün“ ernährt fördert die Darmgesundheit, das Immunsystem und kann sein Hautbild verbessern.

6. Knoblauch

Die kleine Knolle hat es in sich! Mit Nährstoffen wie Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Selen und Jod kann sie unsere Gesundheit tatkräftig unterstützen. Knoblauch besitzt entzündungshemmende Eigenschaften sowie eine antibiotische Wirkung. Sie kann cholesterinsenkend und thrombosehemmend wirken und stärkt allgemein das Immunsystem. Zusätzlich kann ein regelmäßiger Verzehr den Blutdruck regulieren, die Insulinsensibilität erhöhen und die Verdauung unterstützen.