Die starke Kraft der Chia Samen
Chia – die Samen mit extra viel Kraft
In Chia Samen sind beispielsweise folgende Nährstoffe enthalten:
- Omega-3 Fettsäuren ALA
- B-Vitamine
- Folsäure
- Vitamin K
- Kalzium
- Magnesium
- Schwefel
- Eisen
- Zink
Was sind Chia Samen?
Chia oder Salvia Hispanica (lat. Name) hat seinen Ursprung fast ausschließlich in Mexiko und gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Die daraus gewonnenen Samen waren der nährstoffreiche Begleiter und ein Grundnahrungsmittel der Maya und Azteken. Übersetzt steht Chia für „Stärke“ und „Kraft“.
Verwendung von Chia Samen
Chia Samen sind vielseitig einsetzbar. Verwendet werden diese als Zutat für Smoothies, Brot oder Energiekugeln. Chia Samen quellen sehr gut in Flüssigkeit. Sie eignen sich wunderbar für Puddings oder zum gelieren von Marmelade . Zusätzlich kann man Chia Samen über Salate oder Müsli streuen.
Vorteile von Chia Samen auf einem Blick
- hoher Gehalt an Omega-3 Fettsäuren (ALA)
- hoher Ballaststoffgehalt
- viele wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente
- glutenfrei
- vegan
- lange Haltbarkeit
- neutraler Geschmack
- reich an Antioxidantien
- sättigend
Rezept: Energiekugeln mit Chia Samen
Zutaten:
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Crannberries
- 1/2 Tasse Datteln
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Chia Samen
- Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer groben und klebrigen Masse mixen. Masse aus dem Mixer geben und kleine Kügelchen formen.
Je nach Geschmack können die Energiekugeln in Chia-Samen, Kokosraspeln, Amaranth oder Beerenpulver gewälzt werden.